결과부터 말할게요. 일주일 동안 장을 한 번도 안 보고 냉장고에 있던 것만으로 버텼더니, 저희 집 기준으로 잡아본 주간 식비가 11만 7천 원에서 6,400원으로 줄었어요. 차액이 약 11만 원. 대단한 요리 실력 없이, 냉동실 바닥까지 파먹으면서요.
장 본 지 사흘 만에 또 마트 봉투를 들고 들어오는 분, 냉동실에 뭐가 있는지 모르면서 저녁마다 배달앱부터 여는 분이라면 아마 저랑 비슷한 상태일 거예요. 저는 둘이 사는 집이고 요리는 평일 저녁 위주로 해요. 그 조건에서 해본 일주일 기록이라, 상황별로 어떻게 응용하면 될지도 끝에 정리해둘게요.
시작 전 기준
숫자를 먼저 정직하게 잡고 싶었어요. 가계부 앱을 열어 보니 평소 일주일에 장보기 두 번으로 7만 2천 원쯤, 배달 두세 번으로 4만 5천 원쯤 나가더라고요. 합치면 11만 7천 원. 물론 집집마다 식구 수도 물가 체감도 다르니, 이 숫자는 어디까지나 저희 집 가계부로 잡아본 예시로 봐주세요. 중요한 건 금액 자체보다 전과 후의 차이였어요.
재고 조사
일요일 밤에 냉장고를 전부 꺼내서 식탁에 늘어놨는데, 솔직히 좀 민망했어요. 산 기억도 없는 냉동 새우 한 봉지, 반쯤 남은 만두, 삼겹살 자투리, 냉동밥 네 덩이. 냉장칸에는 계란 다섯 알, 두부 한 모, 애호박, 양파 세 개, 어묵, 유통기한이 코앞인 콩나물 한 봉지. 찬장에서는 카레 가루까지 나왔고요.
늘어놓고 보니 ‘살 게 없어서 장을 보는 게 아니라, 뭐가 있는지 몰라서 또 사고 있었구나’ 싶더라고요. 반전이라면 반전인데, 일주일치는 이미 냉장고 안에 들어 있었어요. 이 재고 목록을 냉장고 문에 포스트잇으로 붙여둔 게 일주일을 버티게 한 일등공신이었습니다.
요일별 기록
임박한 재료부터 쓰는 것, 원칙은 이거 하나였어요.
| 요일 | 저녁 메뉴 | 쓴 재료 | 지출 |
|---|---|---|---|
| 월 | 콩나물국, 계란말이 | 임박한 콩나물 소진, 계란 2알 | 0원 |
| 화 | 애호박 된장찌개, 어묵볶음 | 애호박 반 개, 어묵, 양파 | 0원 |
| 수 | 구운 만두 (위기의 날) | 냉동 만두 반 봉지 | 0원 |
| 목 | 두부 김치찌개 | 김치, 새로 산 두부 | 6,400원 |
| 금 | 삼겹살 김치볶음밥 | 삼겹살 자투리, 냉동밥 2개 | 0원 |
| 토 | 새우 계란볶음밥 | 냉동 새우, 계란, 대파 | 0원 |
| 일 | 냉장고 털이 카레 | 남은 야채 전부, 카레 가루 | 0원 |
일요일 카레는 사실 맛을 기대하고 만든 게 아니라 남은 야채 처리반이었는데, 의외로 일주일 중 제일 맛있었어요. 냉장고가 비어가는 걸 눈으로 보는 재미도 후반부엔 꽤 컸고요.
3일차 위기
솔직하게 쓸게요. 수요일에 야근하고 밤 9시에 들어왔는데, 그날은 정말 아무것도 하기 싫었어요. 저도 모르게 배달앱을 열어서 장바구니에 치킨을 담기까지 했습니다. 최소주문금액에 배달비까지 2만 6천 원이 찍히는 걸 보고 앱을 껐어요. 아까워서라기보다, 3일 버틴 게 억울해서요.
결국 냉동 만두를 팬에 구워서 때웠는데, 먹고 나니 별거 아니었어요. 이날 배운 게 하나 있다면, 냉파의 적은 요리 실력이 아니라 피곤한 날 저녁 8시의 나 자신이라는 것. 그래서 지치는 날용으로 만두나 냉동밥 같은 ‘5분 백업 메뉴’를 하나 남겨두는 걸 추천해요.
그리고 완전 무지출에는 실패했어요. 목요일에 계란이 떨어져서 동네 마트에서 계란 한 판과 두부 두 모, 6,400원을 썼거든요. 장보기라고 부르기도 민망한 금액이지만, 0원 챌린지는 아니었다는 건 밝혀둡니다.
식비 전후 비교
일주일이 끝나고 가계부를 나란히 놓고 봤어요.
| 구분 | 평소 일주일 (예시 가계) | 냉파 일주일 |
|---|---|---|
| 장보기 | 2회, 약 72,000원 | 1회, 6,400원 |
| 배달·외식 | 2~3회, 약 45,000원 | 0회, 0원 |
| 합계 | 약 117,000원 | 6,400원 |
차액 약 11만 원. 매주 이렇게 살 수는 없어요. 냉장고가 다시 채워져야 파먹을 것도 생기니까요. 그래도 한 달에 한 주만 냉파 주간으로 정해도 그 달 식비가 눈에 띄게 달라지겠다는 계산은 서더라고요.
좋았던 점, 아쉬운 점
돈 말고도 남은 게 있었어요. 냉동실이 절반쯤 비면서 뭐가 어디 있는지 한눈에 보이게 됐고, 유통기한 지나 버리는 음식물 쓰레기가 이번 주엔 거의 없었어요. 뭘 먹을지 고민하는 시간도 짧아졌고요. 선택지가 냉장고 안으로 좁혀지니 오히려 결정이 빨랐어요.
아쉬운 점도 분명 있었습니다. 주 후반으로 갈수록 신선한 채소나 과일이 없어서 식단이 단조로워졌어요. 특히 토요일쯤엔 ‘초록색이 먹고 싶다’는 생각이 진지하게 들었고요. 손님이 오거나 아이 이유식처럼 재료가 정해진 식사가 필요한 집이라면 일주일 내내 냉파만 하는 건 무리라고 느꼈어요.
상황별 추천
- 1인가구: 일주일 풀코스보다 3~4일 냉파를 추천해요. 혼자면 재고 자체가 적어서 일주일을 채우려다 억지 식단이 되기 쉬워요. 대신 냉동밥과 계란만 있으면 체감 난이도가 확 내려가요.
- 2인 가구·맞벌이: 저희 같은 경우인데, 일주일이 딱 적당했어요. 위기 대비용 5분 백업 메뉴 하나만 남겨두세요.
- 아이 있는 가족: 전면 냉파보다 ‘장보기 전 이틀 냉파’처럼 짧게 끼워 넣는 방식이 현실적이에요. 아이 반찬 재료까지 소진해버리면 오히려 급하게 더 비싸게 사게 되더라고요.
- 비추천: 이번 주에 손님 초대나 모임이 있는 분, 냉장고가 이미 텅 빈 분. 파먹을 게 있어야 파먹기가 됩니다.
핵심 요약
- 기간: 7일, 장보기다운 장보기 없이 (소액 지출 6,400원 1회)
- 식비: 예시 가계 기준 주 117,000원 → 6,400원, 차액 약 11만 원
- 준비물: 일요일 밤 재고 전수조사 + 냉장고 문에 재고 메모
- 고비: 3일차 저녁. 5분 백업 메뉴(냉동 만두·냉동밥)로 넘길 것
- 추천 주기: 매주는 무리, 한 달에 한 주 또는 장보기 전 2~3일
자주 묻는 질문
Q. 요리를 잘 못하는데 가능할까요?
제 일주일 메뉴를 보시면 아시겠지만 볶음밥, 찌개, 구운 만두 수준이었어요. 냉파는 요리 실력보다 ‘있는 재료를 눈에 보이게 적어두는 것’이 성패를 갈랐어요. 재고 메모만 해도 절반은 성공이에요.
Q. 얼마나 아낄 수 있는 건가요?
저희 집 가계부 기준으로는 일주일에 약 11만 원 차이가 났는데, 이건 평소 배달 빈도에 따라 완전히 달라져요. 배달이 잦은 집일수록 차액이 커지고, 원래 집밥 위주인 집은 체감이 작을 수 있어요. 시작 전에 최근 일주일 식비를 가계부에서 먼저 확인해보시는 걸 추천해요.
Q. 냉동식품 위주로 먹게 되면 건강에는 괜찮을까요?
저도 주 후반에 채소가 부족해지는 게 느껴졌어요. 그래서 일주일을 넘기지 않았고, 다음 장보기 때 채소부터 채웠습니다. 냉파는 어디까지나 재고를 비우는 단기 루틴이지, 장기 식단은 아니라고 생각해요.
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